tereyağlı poğaça tarifi ne demek?

Tereyağlı Poğaça Tarifi

Tereyağlı poğaça, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıklıkla tüketilen, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. İşte tereyağlı poğaça tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 paket yaş%20maya veya 1 paket kuru%20maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İçi için:

• Peynir veya zeytin ezmesi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek%20otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ilık süt içerisinde şeker ve mayayı eritin.
2. Maya aktifleşince, yumurta akını, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6. İsteğe bağlı olarak iç harcı (örn: peynir) ekleyip kapatın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek%20otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Sütün ılık olması mayanın daha hızlı aktifleşmesini sağlar.
• Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
• Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir.
• Poğaçaların daha parlak olması için yumurta sarısına bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
• Fırın ısısını poğaçaların durumuna göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!